Click here for English version of this post.

Citat af Sir Winston Churchill (1874-1965), britisk premierminister og statsmand.

Klik her for at se flere citater af Winston Churchill.

I dag har jeg haft fornøjelsen af, at have været i skole - vel at mærke en kokkeskole. Det skete i forbindelse med Chris MacDonald projektet, hvor vi nu så småt er begyndt at kigge på kosten. Indtil nu har fokus været på konditions- og styrketræning, men det er nu blevet tid til at kigge på den mad som vi indtager i hverdagen.

Det primære formål med kokkeskolen er, at give os en bedre forståelse for, hvad sund mad reelt set er, hvordan man tilbereder det og ikke mindst give inspiration og tips i forhold til opskrifter, råvarer, tilberedning m.m.

Kokkeskolen ledes af Martin Haugaard, der ejer og driver firamet “SimplyCooking“, der leverer sund og god mad til blandt andet kantiner, arrangementer m.m. Allerede efter bare et par minutters introduktion fra hans side, kunne jeg mærke, at Martin virkelig ved, hvad han snakker om og at han brænder for sagen, hvilket bare er fedt! Samtidigt er han en supersympatisk fyr, hvilket gør det nemt for os, at åbne os op overfor ham.

Vi blev sat til at lave en forholdsvis simpel tre retters menu. Dog var det ikke nødvendigvis simpelt med mine begrænsede kokkeevner, men ikke desto mindre lykkedes det at få lavet retterne. Jeg fik til opgave at skære en hel kylling ud, hvilket jeg aldrig har prøvet før, men ikke desto mindre gik det ganske godt, hvis jeg selv skal sige det :o) Dernæst blev jeg sat til at stege den udskårne kylling samt hjælpe til med at anrette de forskellige retter.

Alt i alt var det en utrolig spændende aften, hvor jeg virkelig lærte noget om madlavning og at man på forholdsvis simpel vis kan få gode og enkle råvarer til at smage helt fantastisk. Jeg glæder mig derfor allerede til næste lektion i kokkeskolen :o)

Jeg har langt om længe fået lavet en side med “100 ting om mig“. Det sker efter, at jeg har søgt lidt inspiration fra andre gode blogs :o)

Dermed er det blevet muligt, at få lidt hurtig information om personen Leif Carlsen. I hvert fald synes jeg, at det er en hurtig og effektiv måde at blive lidt klogere på mig :o)

Klik her, hvis du har lyst til at læse om de 100 ting, som jeg er kommet på om mig selv.

Forleden var jeg forbi Tina Thomsens blog og her fandt jeg et indlæg om det stigende antal sager om dyremishandling. I den sammenhæng har Tina startet en underskriftsindsamling, som jeg hermed gerne vil agitere lidt for.

Det tager kun et ganske kort øjeblik at afgive sin “underskrift”, så skynd dig at besøge underskriftsindsamlingen, som du finder ved at klikke her.

I sidste uge kæmpede jeg som bekendt ekstra hårdt for at nå under 100 kg og det lykkedes mig jo også at nå målet allerede om lørdagen :o)

Desværre havde den ekstra ordinære træning en pris i form af, at jeg havde tømt mine muskler så meget for glukose, at kroppen skulle bruge nogle dage på at “normalisere” sig i forhold til glukose og væskebalance (for god ordens skyld skal jeg nævne, at det på ingen måde var noget alvorligt). Den længere restitution har også betydet, at jeg virkelig skulle kæmpe i denne uge for bare at fastholde niveauet, hvilket dog heldigvis er lykkedes. Ergo ligger vægten på det samme som i sidste uge, hvilket er lige med 99,6 kg og et samlet vægttab på 21,3 kg efter ni uger, hvilket jeg stadigvæk er meget tilfreds med.

I den kommende uge regner jeg med, at jeg er så meget “back on track”, at jeg kan fortsætte vægttabet og dermed komme tætteret på mit overordnede mål. Jeg kommer i hvert fald til at give den gas med træningen efter en velfortjent hviledag i dag :o)

I morgen har vi den obligatorisk weekendtræning og vejning med Chris og i den sammenhæng tænkte jeg, at jeg hellere måtte give den lidt ekstra gas med konditionstræningen i dag.

Det blev derfor til en times power walking i fitnesscentret samt en time og 35 minutters frisk løb rundt omkring i Birkerød, hvilket resulterede i ikke mindre end 21.204 hjerteslag i alt og en respektabel forbrænding på 1.920 kcal.

Jeg tror derfor, at jeg er rimelig form til morgendagens strabadser :o)

Citat af Mario Andretti (født 1940), italienskfødt racerkører, der i 1964 flyttede til USA.

Klik her for at se flere citater af Mario Andretti.

Nogle af de bedste fotos i verden, er efter min mening portrætbilleder. Der findes næsten ikke noget, der kan slå et godt portrætfoto i forhold til intensitet, følelser og stemning (bare se ovenstående meget flotte sort/hvid foto, som er taget af Paul Bence).

Digital Photography School har sammenstykket 10 rigtig forslag til, hvordan man kan tage fantastiske portrætbilleder og indlægget er bestemt et besøg værd, hvis du holder af portrætfotos og gerne vil vide, hvordan man bliver bedre til at tage dem :o)

Efter at have prøvet en del “normale” spinning lektioner over den sidste lille måneds tid, tænkte jeg, at det var tid for at prøve en af Chris’ såkaldte “elite” spinning lektioner.

Jeg ved jo fra egen erfaring, at hans “normale” spinning lektioner er ensbetydende med ganske høj intensitet og masser af hårdt arbejde på cyklen. Jeg gik derfor ud, at en elite spinning lektion ville være en del hårdere, når det kom til stykket.

Jeg havde dog ikke forestillet mig, at den ville være så hård, som den rent faktisk var. Hold da fast, hvor blev mine ben syrede til i løbet af de lidt over 60 minutters superhård spinning. Vi havde på et tidspunkt et seks minutters interval, hvor vi udelukkende stod op samtidigt med, at vi skulle cykle med høj intensitet og belastning. Aldrig har jeg glædet mig så meget til, at sølle seks minutter var overstået og jeg forstår nu meget bedre Einsteins relativitetsteori :o) Udfordringen var imidlertid, at det ikke var det første og eneste interval, hvor vi skulle stå op og cykle med høj belastning - der var masser af dem!

Ikke desto mindre var det alligevel en fed oplevelse desuagtet, jeg ofte var oppe i det røde belastningsfelt med hensyn til “maximum heart rate” på mit pulsur :o) Og heldigvis fik jeg jo brændt endnu 1.000 kalorier af i løbet af den time som spinning lektionen tog :o)

Overskriften på dette indlæg kan nok nemt misforstås, hvorfor jeg hellere må skynde mig at forklare, hvad jeg mener med det.

I går kom jeg nemlig til at tænke på, at jeg faktisk ikke har spist en eneste hovedpinepille, siden jeg gik i gang med Chris MacDonald projektet for otte uger siden. Før det, spiste jeg vel hovedpinepiller en gang eller to i løbet af en uge, hvilket selvfølgelig næppe kan kaldes for et pillemisbrug. Ikke desto mindre er det dejligt, at jeg ikke længere ikke længere har behov for at spise hovedpinepiller.

Jeg er ikke i tvivl om, at dette skyldes min livstilsændring, hvilket har været ensbetydende med masser af træning og fokus på at spise sundt og varieret. Samtidigt drikker jeg vand som aldrig før og stopper med at drikke kaffe efter klokken tre om eftermiddagen. Og sidst, men ikke mindst, sørger jeg for at få tilstrækkelig med søvn.

Så hvis du selv lider af et pillemisbrug, kan jeg betrygge dig med, at der altså er en forholdsvis let vej ud af misbruget :o)

Så er det blevet tid til at finde vinderen i den lille konkurrence, som jeg udskrev i går morges. Dermed bliver jeg også nødt til at afsløre, hvad min vægt var i går morges :o)

Den var helt præcis 99,6 kg, hvilket også gør, at jeg nåede den målsætning som jeg satte sidste søndag - ja, faktisk nåede jeg den en dag før tid, hvilket jeg er ekstra stolt af. Det gør også, at jeg nu er oppe på ikke mindre end 21,4 kg i vægttab i løbet af de første syv uger og seks dage af Chris MacDonald projektet. Det svarer faktisk til et gennemsnitlig vægttab på cirka 380 gram om dagen og det er altså uden jeg på nogen måde har sultet mig selv! Det kommer dog næppe til at gå lige så hurtigt fremover, men jeg bliver ved med at kæmpe løs og gå efter at nå mit overordnede mål i løbet af de næste fire til fem måneder.

Nå, men tilbage til konkurrencen. Der er jo kommet mange interessante bud på, hvad min vægt var i går og der var da også to personer, der ramte plet. Det ene bud tæller dog ikke, da det er fra Søren, som også er en del af Chris MacDonald-holdet og han må derfor sige at være inhabil i denne sammenhæng :o) Vinderne er derfor som følger:

1. Kenneth med et bud på 99,6 kg: Vinder af Polar RS400 pulsuret
2. Anne med et bud på 99,7 kg: Vinder af tre flasker god rødvin
3. Mads med et bud på 99,8 kg: Vinder af en flaske god rødvin

Jeg sender en mail direkte til vinderne om et øjeblik og vil sørge for, præmierne bliver sendt i løbet af de nærmeste par dage. Tak til alle konkurrencedeltager og for jeres interesse og støtte. Jeg håber, I vil blive ved med at kigge forbi min blog, også selv om der ikke altid er præmier på højkant :o)

Nu er konflikten inden for sygehussektoren som bekendt overstået og parterne nåede trods alt til enighed. Dermed undgik de med nød og næppe, at regering og Folketing gennemførte et lovindgreb, som næppe vil have givet sygeplejerske mere i løn end de endte med at få.

Jeg har ikke kunne lade være med, at lave et lille tankeeksperiment i forbindelse med storkonflikten og det opnåede resultat. Jeg vil nemlig påstå, at Dansk Sygeplejeråd kunne have givet deres medlemmer flere penge i lønforhøjelse, end det forliget resulterede i. Det ville ganske vist kræve en god portion nytænkning og et åbent mindset hos begge parter.

Mit tankeeksperiment går kort og godt ud på, at Dansk Sygeplejeråds formand, Connie Krukow, forud for konfliktens start, skulle have foreslået sin modpart, Danske Regioners formand, Bent Hansen, at hvis han med det samme ville give 13,3 procent i lønforhøjelse over de næste tre år, ville hun undlade at strejke og samtidigt tilbagebetale 600 millioner kroner i kontingent til hendes medlemmer. Dermed ville hver eneste aktiv sygeplejerske, udover den opnåede lønforhøjelse på 13,3 procent, også få næsten 11.000 kroner tilbage i kolde kontanter (i hvert fald jævnfør mine beregninger).

Ganske vist ville det være ikke så lidt af en kamel at sluge for Connie Krukow og det er næppe realistisk, at fagbevægelsen vil tænke sådanne uortodokse tanker. Ikke desto mindre er det et faktum, at hun nu står tilbage med en fuldstændig tom strejkekasse. Med mit forslag ville Connie Krukow trods alt have haft omkring 100 millioner kroner tilbage og hendes medlemmer ville have sluppet for at skulle betale ekstra konfliktkontingent i de næste seks måneder. Samtidigt ville sygeplejerskerne have undgået at skulle gå igennem næsten to måneders opslidende strejke og sidst, men ikke mindst, så havde tusindvis af uskyldige danskere sluppet for at blive berørt af konflikten.

Anyway, der er som bekendt mange veje til Rom og ovenstående tankeeksperiment er blot mit personlige bud på, hvordan fagbevægelse og arbejdsgivere måske kunne undgå en konflikt fremover, hvis parterne blot er lidt mere nytænkende.

Citat af Platon (ca. 428-348 f.Kr.), græsk filosof

Klik her for at se flere citater af Platon.

Lørdagens fællestræning skulle vise sig, at være ikke så lidt af en udfordring: Chris havde nemlig fået den idé, at vi skulle forbrænde minimum 3.000 kalorier hver i løbet af formiddagen. Og efter som jeg havde været ude og løbe i 70 minutter forud for fællestræning og dermed allerede havde forbrændt næsten 1.200 kalorier, var jeg allerede lidt brugt og desværre fik disse kalorier ikke lov til at tælle med i dagens regnskab :o(

Det var nu også fair nok og jeg knoklede selvfølgelig løs, men jeg skal virkelig love for, at jeg var mærket af de seneste par dages hårde træning. Min krop var ganske enkelt mærket af, at jeg havde trænet ekstra hårdt og selvfølgelig ekstra meget af 70 minutters solid løbetræning små to timer før vi gik i gang med forbrændingen af minimum 3.000 kalorier.

Idéen med at vi skulle forbrænde minimum 3.000 kalorier og gerne 3.500 var, at vi skulle få en fornemmelse af, hvad der skal til for at forbrænde cirka et halvt kilo fedt. Det er altså lidt vildt, at man rent faktisk skal forbrænde så mange kalorier for at smide et halvt kilo fedt.

Anyway, jeg fik kæmpet mig frem til målstregen, hvilket tog lidt over fire og en halv time. Jeg var helt smadret bagefter, hvilket egentlig er forståeligt nok: Jeg havde jo forbrændt ikke mindre end cirka 4.300 kalorier i alt i løbet af dagens to træningspas.

Jeg skal derfor i seng nu og lade min krop restituere, inden søndagens spinningstime med Chris og den efterfølgende fællestræning. Jeg glæder mig allerede helt vildt til mandag, som jeg har bestemt mig for skal være 100 procent hviledag :o)

Jeg har selvfølgelig været på vægten i morges, inden jeg skulle ind til næsten fem timers fællestræning og tv-optagelser i morges i forbindelse med Chris MacDonald projektet.

Jeg fik imidlertid den tanke, at jeg måske skulle lave en lille konkurrence, hvor man kan gætte på, hvad der stod på på min vægt i morges - altså da jeg stod op på vægten :o) For at hjælpe lidt, kan jeg fortælle, at min vægt var 102,4 kg pr. fredag morgen.

Og man laver selvfølgelig ikke en konkurrence uden, der bliver stillet et eller andet på højkant. Jeg har derfor besluttet mig for, at udlove et næsten nyt Polar RS400 pulsur (værdi 2.199 kroner), som er fuldt funktionsdygtigt og der er såmænd stadig masser af garanti endnu på pulsuret (jeg har kun brugt det selv i 5-6 uger). Andenpræmien er tre flasker god rødvin og trediepræmien er en enkelt flaske god rødvin.

Så hvis du har lyst til at deltage i konkurrencen, så skriv en kommentar til dette indlæg og anfør, hvad du tror, min vægt var i morges (skrive tallet med bare en decimal). Husk at angive en e-mail adresse således, at jeg kan maile tilbage, hvis du er den heldige vinder. Man kan kun afgive ét konkurrencesvar og skulle man forsøge, at afgive flere svar, bortfalder alle chancer for at svinde. Så du må nøjes med at komme med ét konkurrencesvar :o)

Konkurrencen gælder indtil i morgen aften, søndag den 6. juli kl. 20.00. Umiddelbart herefter vil vinderen blive offentliggjort. I tilfælde af, at der kommer flere enslydende bud på min vægt, vil vinderen blive fundet ved lodtrækning.

Jeg havde allerede i går aften bestemt mig for, at jeg ville stå op lidt tidligere for at tage en ekstra løbetur - bare så, jeg fik givet den lidt mere gas i forbindelse med min målsætning om, at jeg gerne ville komme ned under “0,1 ton” i løbet af weekenden.

Jeg kom da heldigvis også så tidligt op, at jeg kunne fik taget en og intest intens morgentur på ikke mindre end 70 minutter, hvilket resulterede i en ekstra forbrænding af kaloerier - denne gang af yderligere næsten 1.200 kalorier.

Jeg er derfor varmet rigtig godt op til lørdagens fællestræning. Omvendt er jeg desværre også sikker på, at det betyder, jeg ikke kommer til at have overskud til at give den en ekstraordinær skalle i forbindelse med lørdagens fællestræning. Men mon ikke, at det også går :o)

Så røg der yderligere 2.000 kalorier efter små tre timers træning her til aften. Jeg startede med en lille times spinning, hvilket som sædvanlig var fedt, men også rigtig hårdt. Dernæst stod programmet på lidt løb og en solid omgang power walking og som “dessert” tog jeg cirka 40 minutter på motionscykel :o)

Jeg er rigtig spændt på, hvad vægten siger i morgen tidlig :o)

Som jeg fortalte i mit indlæg i søndags efter syv uger, ville jeg holde ekstra stor fokus på vægttabet i denne uge, fordi jeg vil gerne vil bryde “0,1 ton” barrieren på søndag. Så er det nemlig præcis to måneder siden vi startede med det nye Chris MacDonald projekt.

Jeg har derfor været ekstra påpasselig med både træning og kost i denne uge. Ja, faktisk har jeg virkelig givet den gas med ekstra træning i løbet af hele ugen og så sent som i går stod den på tre timers samlet konditions- og styrketræning.

Resultatet er indtil videre, at jeg har tabt yderligere 2,4 kg af på fire dage og at jeg mangler nøjagtig det samme i at nå i mål på søndag. Jeg ved godt, at det stadigvæk er ambitiøst, men jeg går fortsat efter at nå det. Jeg kan mærke, at “jagten” på denne helt specielle milesten har givet mig ekstra energi og motivation, hvilket bare er fedt :o)

Citat af Mark Twain (1835-1910), amerikansk humorist, forfatter og forelæser.

Klik her for at se flere citater af Mark Twain.

Så er vi nået syv uger hen i Chris MacDonald projektet og for at være helt ærlig, så troede jeg faktisk, at jeg havde nået “muren” og der var sat en foreløbig stopper for mit vægttab. I hvert fald har denne uge været præget af stor frustration fra min side, fordi jeg syntes ikke der rigtig skete noget med vægten.

Men heldigvis var der alligevel sket en positiv udvikling med vægten, efter jeg tildelte mig selv en hviledag i fredags og efterfølgende var i stand til at få markant mere ud af lørdagens træning. Det er i hvert fald et faktum, at jeg nu er oppe på hele 16,3 kg i vægttab efter syv ugers hård og fokuseret indsats :o)

Dermed er jeg allerede mere end halvvejs i min målsætning om at tabe 30 kilo i løbet af 12 måneder. Jeg er da også fuldstændig overbevist om, jeg nok skal nå dette mål. Om jeg så når det før tid, er ikke så vigtigt for mig. Det er langt mere vigtigt for mig, at jeg får forankret min livstilsforandring på en måde, som gør, at jeg kan holde fast i vægttabet, når vi ikke længere er en del af Chris MacDonald projektet.

På den korte bane og her mener jeg den næste uges tid, har jeg dog alligevel ekstra stor fokus på vægttab i håbet om, jeg kan nå en markant milesten: På næste lørdag, hvor det er præcis to måneder siden vi startede, skal der igen laves tv-optagelser til programmet. I den sammenhæng kunne jeg godt tænke mig at gå efter et vægttab på hele 4,8 kg i denne uge. Hvis jeg når det, krydser jeg nemlig “0,1 ton” barrieren og vejer lige under 100 kg. Der er ingen tvivl om, at det er et meget ambitiøst mål, men jeg vil alligevel prøve at gå efter det. Når jeg i mål med det, vil det være en fantastisk sejr og gør jeg det ikke, er jeg såmænd stadigvæk meget tilfreds med udviklingen :o)