Danmarks bedste glöggopskrift!

Den første weekend i december står lige for døren, og mon ikke at der er mange, der benytter denne lejlighed til så småt at tage hul på julemåneden ved at servere glögg og æbleskiver for familie og venner.

I den sammenhæng vil jeg atter gøre reklame for en glögg, der virkelig smager af noget, og som efter min mening er Danmarks bedste glöggopskrift!

Glem alt om færdiglavet papglögg eller lignende. Glögg skal selvfølgelig være hjemmelavet! Og det tager faktisk ikke særlig meget tid, når det kommer til stykket. Samtidig bliver køkkenet fyldt med de skønneste juledufte, når man står og laver glöggen, og smagen er naturligvis himmelsk :-)

Du finder opskriften her.

Velbekomme :o)

Glædelig jul til alle

Glædelig jul til alle

Kære alle jer ude i blogland…

Jeg vil blot ønske jer en glædelig jul og håber, at I alle vil få lejlighed til at hygge og få slappet af i de kommende dage.

Jeg har i hvert fald selv brug for det, efter en hektisk og travl december :o)

Glædelig jul til jer alle

juledeko.jpg

Så blev det allerede jul eller langt om længe jul, alt efter temperament og afhængig af, hvor travlt man har haft i løbet af december måned :o)

Jeg vil gerne sende mine varmeste ønsker om en glædelig og fredfyldt jul til min dejlige familie, rigtig gode venner, bekendte og de fantastiske mennesker, som jeg får lov til at arbejde sammen med til hverdag samt de besøgende, der jævnligt kigger forbi forbi min blog.

Jeg håber, at I alle sammen får nogle dejlige dage med julestemning, god mad og drikke, afslapning og masser af hyggelig samvær og hvem ved, måske også nogle gode gaver :o)

Glögg der virkelig smager af noget :o)

Inden I forfalder til den lette løsning, når der skal servere glögg og bare drøner ned på tankstationen for at købe papvin og Blomberg glöggmix, så får I her en opskrift på, hvordan verdens bedste glögg skal laves :-)

Ingredienser:

  • 2 flasker rigtig god rødvin
  • 1 flaske god portvin
  • 1/4 flaske spiritus (eksempelvis mørk rom)
  • 250 gram rosiner
  • 1 stang vanille
  • 1 stang kanel
  • 1 håndfuld nelliker
  • Skallen af 1 citron
  • Skallen af 2 appelsiner
  • 150 gram friskhakkede mandler
  • Rørsukker efter smag

Tilberedning:

  • Portvin (ja, hele flasken), vanille, kanel, nelliker, citronskal og appelsinskal blandes i en stor gryde. “Substansen” skal herefter trække i 24 timer.
  • Spiritussen (eksempelvis den mørke rom) og rosinerne blandes i et andet fad. Denne “substans” skal ligeledes trække i 24 timer.
  • Vanille- og kanelstængerne samt citron- og appelsinskallerne sies fra portvinen (for alkoholhungrende personer er det selvfølgelig tilladt at gnaske vanille- og kanelstængerne i sig, hvis man har de lyster).
  • Tilsæt nu de friskhakkede mandler og de to flasker rigtig god rødvin og varm herefter væsken op til lige under kogepunktet.

Servering:

Den varme glögg serveres i kopper eller varmebestandige glas med en skefuld rosin- og spiritusblanding og sødes med rørsukker efter smag og behag. Man kan også vælge at komme rosin- og spiritusblandingen i selve glöggen under opvarmningen, men pas på blandingsforholdet – ellers øges chancen for hovedpine betragtelig :o)

Tilbehør:

Æbleskiver, brændte mandler, nødder, konfekt, julesmåkager, samt en håndfuld hovedpinepiller, hvis du spiser mere end 25 rosiner fra spiritusblandingen :o)

Opskriften rækker til 8-10 personer med “normal” tørst.

Skål og god jul :o)