For et år siden…

For et år siden skrev jeg om:

Jeg har været i skole i dag :o)

I dag har jeg haft fornøjelsen af, at have været i skole – vel at mærke en kokkeskole. Det skete i forbindelse med Chris MacDonald projektet, hvor vi nu så småt er begyndt at kigge på kosten. Indtil nu har fokus været på konditions- og styrketræning, men det er nu blevet tid til at kigge på den mad som vi indtager i hverdagen.

Det primære formål med kokkeskolen er, at give os en bedre forståelse for, hvad sund mad reelt set er, hvordan man tilbereder det og ikke mindst give inspiration og tips i forhold til opskrifter, råvarer, tilberedning m.m.

Kokkeskolen ledes af Martin Haugaard, der ejer og driver firmaet “SimplyCooking“, der leverer sund og god mad til blandt andet kantiner, arrangementer m.m. Allerede efter bare et par minutters introduktion fra hans side, kunne jeg mærke, at Martin virkelig ved, hvad han snakker om og at han brænder for sagen, hvilket bare er fedt! Samtidigt er han en supersympatisk fyr, hvilket gør det nemt for os, at åbne os op overfor ham.

Vi blev sat til at lave en forholdsvis simpel tre retters menu. Dog var det ikke nødvendigvis simpelt med mine begrænsede kokkeevner, men ikke desto mindre lykkedes det at få lavet retterne. Jeg fik til opgave at skære en hel kylling ud, hvilket jeg aldrig har prøvet før, men ikke desto mindre gik det ganske godt, hvis jeg selv skal sige det :o) Dernæst blev jeg sat til at stege den udskårne kylling samt hjælpe til med at anrette de forskellige retter.

Alt i alt var det en utrolig spændende aften, hvor jeg virkelig lærte noget om madlavning og at man på forholdsvis simpel vis kan få gode og enkle råvarer til at smage helt fantastisk. Jeg glæder mig derfor allerede til næste lektion i kokkeskolen :o)