Jeg er lidt træt…

Siden “Chris På Vægten” projektet startede tilbage i starten af maj måned, har søndag med nogle meget få undtagelser altid været helliget masser af træning. Og denne søndag var på ingen måde nogen undtagelse :o)

Jeg lagde selv ud med halvanden times løbetræning rundt omkring i Birkerød i morges. Det var første gang i et par uger, at jeg var ude og løbe i det fri i. Det var lidt hårdt at komme i gang med denne form for løb, men omvendt var det dejligt at starte dagen med masser af frisk luft og opleve nattens mørke blive skubbet væk af daggryet.

Dernæst stod den på to timers intens spinning med Chris. Dagens tredje og sidste træningspas bestod af den normale fællestræning, hvilket indebærer en solid omgang konditions- og styrketræning sammen med Chris. I dag knoklede vi løs i to timer og 45 minutter, inden vi fik lov til at få fri resten af dagen :o) På det tidspunkt må jeg indrømme, at jeg også var ved at være godt brugt og var ved at løbe tør for energi – i hvert fald til træning :o)

Jeg føler mig derfor lidt træt nu og jeg er stensikker på, jeg kommer til at sove rigtig godt i nat. Omvendt var det var rigtig god træning og jeg fik da også forbrændt ikke mindre end 4.687 kalorier i løbet af de lidt over seks timers træning.

Så det har været en god træningsdag, ingen tvivl om det :o)

Status uge 19: Der sker da lidt…

Det er igen lykkedes mig at få smidt lidt vægtmæssigt. Jeg er således oppe på et samlet vægttab på 31,2 kg. Der er ganske vist ikke tale om et kæmpe vægttab i forhold til sidste uge, men der er trods alt stadigvæk tale om et positiv udvikling :o

Jeg regner dog med, at det kommer til at gå langsommere i den kommende tid, da jeg kommer til at skrue ned for tempoet i forhold til træning i de næste par uger. Det betyder dog ikke, at jeg ikke kommer til at træne, men det kommer bare til at foregå i et mere roligt tempo.

Med jeg kommer helt sikkert til at svede i løbet af den kommende tid :o)

Chris På Vægten “Graduation Day No. 2”

I dag var der den sædvanlig fællestræning med Chris MacDonald – ganske som der er stort set hver eneste søndag. Hvad der til gengæld ikke var sædvanlig, var at der var dømt “Graduation Day No. 2”, hvilket er Chris’ betegnelse for hele 12 timers træning!

Jeg havde besluttet mig for at deltage i træningen i det omfang, jeg følte, jeg havde energi til det – selvfølgelig uden at tage nogen som helst chance for at blive overbelastet. Derfor droppede jeg at deltage i de to spinningtimer om morgenen og ikke mindst de 150 gange op og ned af trapperne i Parken.

Jeg “nøjedes” således med en masse power walking på løbebåndet, da vi var tilbage i fitness dk’s lokaler på Østerbro efter “trappeøvelsen” i Parken.  Faktisk lykkedes det mig, at få forbrændt næsten 3.000 kalorier under træningen, hvilket jeg er meget stolt af. Jeg havde trods alt være indlagt på Frederikssund Hospital tre tage! Jeg kunne endda mærke, at jeg fik mere energi i løbet af træningen.

Det var således en utrolig rigtig fed oplevelse at deltage i “Graduation Day #2”. Det var fantastisk at opleve mine holdkammerater og se, hvordan de knoklede løs på imponerende vis og gennemførte et træningspas, som forholdsvis få mennesker kan gennemføre. De er sgu seje, min holdkammerater :o)

Opskrift: Quinoa-kalkun med rodfrugter

Jeg lovede for en uges tid siden, at jeg ville publicere flere “SimplyCookingopskrifter fra den kokkeskole, som jeg har deltaget i som en del af “Chris På Vægten” projektet.

Det er således blev tid for at bringe endnu en opskrift og denne gang handler det om at lave “quinoa-kalkun” med rodfrugter.

Sværhedsgrad: 3 ud fra en skala på 1-5.

Ingredienser (til 4 personer):

  • 400 gram kalkunbryst
  • 100 gram quinoa
  • 1 fed hvidløg
  • 1 liter vand
  • 2 pastinak
  • 4 gulerødder
  • 1 knoldselleri
  • 1 bundt løvstikke
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

  • Kalkunbrystet rulles i quinoa og lægges i en bradepande og drysses med salt og peber samt 1 fed finthakket hvidløg.
  • Hæld 1 liter vand i bunden af bradepanden.
  • Kalkunen steges i ovnen ved 185 grader til det er gennemstegt (ca. 40 minutter).
  • Rodfrugterne skæres i store tern, løvstikken hakkes groft, og det hele bages i ovnen sammen med kalkunbrystet, men kun så længe, at rodfrugterne stadig er sprøde indeni. Er de færdige før kalkunen, så tag rodfrugterne ud af ovnen og dæk med stanniol, indtil kalkunen er klar til at det hele kan serveres sammen.

Ernæringsinformation:

  • Ca. 319 kcal i ¼ af retten, fordelt på:
  • 28 gram protein
  • 6 gram fedt, hvoraf 1 gram mættet
  • 35 gram kulhydrat, heraf 8 gram kostfibre

Velbekomme :o)

Status uge 19: Jeg er optimistisk!

Jeg er ganske vist fortsat på status quo med et samlet vægttab på 30,8 kg, men jeg føler alligevel, at jeg har været igennem en positiv udvikling i denne uge.

Jeg kan mærke, at jeg har fundet en fornyet energi gennem min øgede fokus på kost og specielt konditionstræning i denne uge. Så selv om det var hårdt med eksempelvis løbeturen i det bløde sand langs Nyborg strand og mine træningspas i går og i dag, har jeg alligevel kunne finde stor glæde og motivation i træningen. Det er rigtig fedt, for det er det som gør, at man kæmper videre – også selv om det er rigtig hårdt!

Så jeg er stadigvæk sikker på, at jeg har fundet den rigtige formel og jeg er meget optimistisk. Jeg føler mig således sikker på, at jeg nok skal få tabt et kilo eller to i den kommende uge.

Endnu en dag med 2.800 kcal forbrændt…

I lighed med i går, blev til endnu en dag med hele 2.800 kalorier forbrændt gennem en solid omgang konditionstræning.

Denne gang stod den dog ikke på Ryder Cup og power walking. Vi havde nemlig fællestræning, om end i en lidt reduceret udgave, idet Chris ikke var med i dag. Det ændrede dog ikke på, at vi lagde ud med to timers sveddryppende spinning, hvilket gav faktisk de første 1.800 kaloriers forbrænding for mit vedkommende. Derefter stod den på yderligere 1.000 kaloriers fedtforbrænding, som jeg valgte at tage på løbebåndet med en blanding af power walking og lidt løb.

Så alt i alt en rigtig god omgang konditionstræning og jeg sidder endnu engang med en dejlig fornemmelse i kroppen efter afsluttet træning :o)

Sunde opskrifter fra kokkeskolen

I forbindelse med “Chris På Vægten” projektet, har vi som bekendt været nogle gange i kokkeskole hos Martin Haugaard, som ejer og driver “SimplyCooking“.

I den forbindelse har Martin lært os at lave en masse velsmagende og sunde retter. Vi har selvfølgelig fået udleveret opskrifterne, men frem for at holde disse for mig selv, tænkte jeg at det ville være en god idé at dele dem med læserne af min blog.

Så i den kommende tid vil jeg på løbende basis offentliggøre disse opskrifter på min blog med det formål, at udbrede Martins opskrifter på god og sund mad til interesserede bloglæsere.

Jeg lægger ud med en opskrift på humus af grønne linser fra Puy. Denne humus er perfekt som tilbehør eller som pålæg på en skive groft rugbrød. Og så indeholder humussen både masser af smag og sunde “ting” som A-vitamin, beta-caroten, niacin, tryptofan, C-vitamin, natrium, kalium, fosfor, magnesium, calcium, fosfor, jern og zink.

Sværhedsgrad: 3 ud fra en skala på 1-5.

Ingredienser (til 4 personer):

  • 300 gram grønne linser fra Puy
  • 1 spiseskefuld karry
  • 1 fed hvidløg
  • 1 rød chili
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • Vand så det passer
  • Smag til med salt & peber

Fremgangsmåde:

  • Linserne skylles grundigt i koldt vand, så eventuel sand bliver fjernet.
  • Koges i letsaltet vand i 25-30 minutter, til de er møre uden at være kogt ud.
  • Vandet hældes fra.
  • Tilsæt nu olivenolie, lidt vand, karry, finthakket hvidløg og fintsnittet rød chili (tag kernerne med, hvis du vil have en spicy variant, og fjern kernerne, hvis du ønsker en mildere version).
  • Blandingen blendes til den får en fin og smørbar konsistens.
  • Tilsæt eventuelt lidt ekstra vand, hvis nødvendigt.
  • Smag til med salt.

Ernæringsinformation:

  • Ca. 300 kcal i ¼ af retten, fordelt på:
  • 19 gram protein
  • 4 gram fedt, heraf 1,5 gram monoumættet
  • 44,5 gram kulhydrat, heraf 6,5 gram kostfibre

Velbekomme :o)

Ryder Cup + Power Walking = 2.808 kcal!

Dagens træning har primært bestået af masser af power walking på løbebånd med en hel del intervaltræning i forhold til hældning – dels at skabe variation og dels for at øge pulsen og dermed også fedtforbrændingen.

Faktisk blev det til hele tre timer og 25 minutters konditionstræning i dag. At jeg blev ved i så lang tid, skyldtes blandt andet, jeg kunne følge med i Ryder Cup på det indbyggede tv i løbebåndet, samtidigt med at jeg power walkede og løb :o)

Under normale omstændigheder forbrænder man som bekendt ikke særlig meget ved at se tv. Men når man kombinerer det med en solid omgang power walking i næsten tre og en halv time, kan man altså alligevel brænde hele 2.800 kalorier af :o)

Jeg tror, at jeg skal til at se noget mere tv :o)

“Chris På Vægten” artikel i Politiken…

Så er der igen en artikel om “Chris På Vægten” projektet i dagens udgave af Politiken (du finder artiklen i  “lørdagsliv” tillægget).

Denne gang er der fokus på, hvordan man systematisk kan opbygge en solid motivation og undgå faldgruberne, hvis man ønsker at komme i gang med et varigt vægttab og en sundere livsstil. Samtidigt fortæller Chris lidt om, at krop og hjerne faktisk forsøger at forsvare sig, hvis man begynder at tabe sig.

Det er som altid interessant læsning og viden – specielt hvis du, lige som jeg, er i gang med at komme i bedre form og få et sundere liv :o).

En smuk, men også hård løbetur…

I dag har jeg deltaget i IT-Branchens årlige toplederkonference, der løber over to dage og bliver afholdt i Nyborg på henholdsvis Hotel Nyborg Strand og Hotel Hesselet.

Efter at have siddet ned hele dagen og lyttet til en masse spændende indlæg, kunne jeg godt mærke, jeg havde brug for at få rørt mig lidt. Heldigvis var der tid til en løbetur inden aftenens gallamiddag og underholdning.

Det blev til en smuk, men også meget hård løbetur på en times tid. Jeg løb nemlig langs strandkanten fra Hotel Hesselet og ud til Storebæltsbroen. Det var vildt hårdt at løbe i det løse sand, men omvendt var det også super effektiv konditionstræning. Samtidigt kunne jeg nyde det gode vejr og den flotte udsigt ud over vandet.

Returruten tilbage mod hotellet gik dog via diverse stier og veje – ellers tror jeg nu også, mine lægmuskler ville have sagt fra :o) Ikke desto mindre var det fedt at få rørt og jeg går nu i bad med en dejlig fornemmelse i kroppen :o)